Descrizione
Descrizione
Valori Nutrizionali
L'Aglio possiede numerose e preziose proprietร note sin dallโantichitร , quando era considerato soprattutto come ricostituente e corroborante, fortemente energetico.
Condimento molto apprezzato che fa parte della tradizione culinaria Italiana.
Le proprietร dellโaglio crudo
Mangiarlo fa bene alla salute, perchรฉ รฉ un potenteย antibatterico, antibiotico e fluidificante del sangue, sebbene poi lโalito non sia dei migliori. Tuttavia per beneficiare di questi pregi si consiglia diย consumarlo in forma cruda.ย
Le proprietร terapeutiche di questo ingrediente dellaย cucina naturaleย sono diverse:
- Antisettico:ย grazie allโallicina risulta un buon antisettico generico che, oltre a combattere i batteri, non determinerebbe la conseguenza negativa di indurre la formazione di ceppi batterici resistenti.
- Riduce il colesterolo: questo effetto รจ evidente nei casi diย colesterolemiaย superiore a 250 mg/dl, permette di abbassare la pressione arteriosa e aiuta a combattere lโaggregazione delle piastrine del sangue.ย Eย agisce sullโipertensione e come anticoagulante.
- Antiossidante:ย quindi combatte iย radicali liberiย e protegge lโintero organismo dagli effetti negativi dellโinvecchiamento, sia a livello fisico che intellettuale.
- Antibiotico: ed รจ considerato come un veroย antibiotico naturale.
- Anticoagulante:ย grazie allโallicina,ย sostanza cheย aiuta la dilatazione dei vasi sanguigni, agisce come antagonista dellโaggregazione delle piastrine,ย impedendo la formazioni dei coaguliย o trombi che possono ostruire i vasi sanguigni.
Calorie e valori nutrizionaliย dell'aglio
100 g di aglio contengono 41 kcal / 171 kj.
Inoltre, per ogni 100 g di questo prodotto abbiamo:
- Acqua 80 g
- Carboidrati 8,4 g
- Zuccheri 8,4 g
- Proteine 0,9 g
- Grassi 0,6 g
- Colesterolo 0 g
- Fibra totale 3,1 mg
- Sodio 3 mg
- Potassio 600 mg
- Ferro 1,5 mg
- Calcio 14 mg
- Fosforo 63 mg
- Vitamina B1 0,14 mg
- Vitamina B2 0,02 mg
- Vitamina B3 1,30 mg
- Vitamina A 5 ยตg
- Vitamina C 5 mg
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