Descrizione
Descrizione dell'avocado
La parolaย ahuacatl, da cui derivaย avocado, proviene dalla lingua atzeca Nahuatl parlata dagli Aztechi. Le popolazioni native dell'America centro-meridionale coltivavano questo frutto prima dell'arrivo di Cristoforo Colombo e scelsero un nome che ne evocasse la morfologia.
Chiamato ancheย pera alligatore, l'avocado fu descritto dai conquistadores come un frutto "abbondante, con una polpa simile al burro e caratterizzato da un ottimo sapore".
L'avocado va acquistato quando รจ maturo. Come verificare? Guardare e toccare: il frutto deve risultare morbido ad una leggera pressione delle dita. Se l'avocado รจ ancora acerbo, per accelerare la maturazione chiuderlo dentro un sacchetto di carta e tenerlo a temperatura ambiente per 3-5 giorni. Se รจ invece giร maturo si puรฒ conservare in frigo per massimo 5-6 giorni
Proprietร e benefici dell'avocado
Ottima fonte diย calcio e potassio, l'avocado contiene anche notevoli quantitร diย fibraย eย grassi monoinsaturi,ย utili a contrastare il diabeteย e a difendere il cuore.
Lโavocadoย riequilibra molto rapidamente il livello del colesteroloย "cattivo" (colesterolo LDL) nel sangue, grazie ai suoi grassi vegetali che riducono i tempi di permanenza del colesteroloย del sangue: ne beneficia tutto l'apparato cardiocircolatorio, specie per quanto riguarda l'equilibrio della pressione arteriosa.
Fonte inesauribile diย vitamine:ย Aย (utile per l a vista),ย B1ย (antinevritica),ย B2ย (per la crescita e il benessere), e inoltreย D, E, K, H, PP. Il suo consumo รจ particolarmente indicato per i bambini e per chi segue unaย dieta vegetariana.
Haย proprietร aromatiche, digestiveย e aiuta aย contrastare la dissenteria, essendo unย ottimo astringente.
Calorie e valori nutrizionaliย dell'avocado
100 g di avocado contengono 231 kcal / 968 kj.
Inoltre, per ogni 100 g di questo prodotto, abbiamo:
- Acqua 64 g
- Carboidrati 1,8 g
- Zuccheri 1,8 g
- Proteine 4,4 g
- Grassi 23 g
- Colesterolo 0 g
- Fibra totale 3,3 g
- Sodio 2 mg
- Potassio 450 mg
- Ferro 0,6 mg
- Calcio 13 mg
- Fosforo 44 mg
- Vitamina B1 0,09 mg
- Vitamina B2 0,12 mg
- Vitamina B3 1,1 mg
- Vitamina A 14ยตg
- Vitamina C 18 mg
- Vitamina E 6,4 mg
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