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GREENFOOD

BARBABIETOLE (Precotte)

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Leย barbabietole, o rape rosse, sono uno dei pochi ortaggi che si conserva anche nella stagione fredda.
Durante l’inverno, questa verdura dal colore rosso brillante, viene lessa e aggiunta in mezzo all’insalata di patate oppure la si cucina in mezzo a zuppe, dando uno stupendo colore rosso scuro e un gusto tutto particolare.

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Descrizione

Leย barbabietole, o rape rosse, sono uno dei pochi ortaggi che si conserva anche nella stagione fredda.

Durante l'inverno, questa verdura dal colore rosso brillante, viene lessa e aggiunta in mezzo all'insalata di patate oppure la si cucina in mezzo a zuppe, dando uno stupendo colore rosso scuro e un gusto tutto particolare.

Si trovano giร  cotte, sotto vuoto. Non รจ facile trovare questo ortaggio fresco.

Le proprietร 

Ortaggio dalleย proprietร  rinfrescanti eย rimineralizzanti, il consumo di barbabietola rossa รจ indicato alle persone in convalescenza e anche alle persone che praticanoย un'attivitร  sportiva intensa, in quanto migliora la performance sportiva. Grazie al contenuto alto di sali minerali, soprattutto diย potassio, includere questa verdura nell'alimentazione aiuta a regolare la pressione sanguigna e ha effetto positivo sull'interoย sistemaย cardiovascolare.

Essendoย una verdura con un contenuto di circa 90% di acqua, la barbabietola vanta proprietร  depurative e disintossicanti, quindi favorisce l'eliminazione delle tossinedall'organismo. Inoltre, il contenuto di fibre aiuta a combattere la stitichezza e ha un'azione antinfiammatoriaย blanda sull'intero apparato digerente. La barbabietola รจ un alimento indicato per l'alimentazione delle persone che soffrono di anemia, grazie al contenuto notevole di acido folico.

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