Descrizione
Provenienza: Turchia
NOME SCIENTIFICO: Ocimum basilicum
L. FAMIGLIA: Lamiaceae
Il basilico in cucina rappresenta la principale pianta perย aromatizzareย i nostri piatti: nelle ricette con pomodoro e mozzarella, nel pesto della cucina genovese, nelle pizze ed anche negli antipasti.
Ma il basilico รจ utilizzato anche in diversi drink, come ad esempio il cocktail mirtilli e basilico.
Botanicamente la pianta del basilico รจ nota con il nomeย Ocimum basilicumย e appartiene alla famiglia delle Lamiaceae.
Il suo nome deriva dal latino medievale basilicum, con origine dal greco basilikon (phyton) ("pianta regale, maestosa"), da basileus "re". In alcuni Paesi, il basilico รจ noto come lโErba di San Giuseppe. Nelle zone a clima tropicale, il basilico รจ coltivato come pianta perenne mentre da noi si coltiva come annuale.
Il basilico oltre ad essere noto per lโintenso profumo delle sue foglie e lโuso che se ne fa nella cucina รจ conosciuto per le sue proprietร antispasmodiche, antiinfiammatorie, stimolanti, stomachiche, carminative e diuretiche. La pianta, essiccata o fresca, oltre che in cucina, puรฒ essere usata nelle tisane usate a scopo digestivo.
Le varietร di basilico sono differenti tra quello genovese, napoletano, greco, nano, red, thailandese e tanti altri. I piรน usati sono perรฒ quelloย genoveseย eย napoletano.
Benefici e Proprietร
Stando agli esperti della medicina tradizionale indiana, il basilico riuscirebbe a migliorare la qualitร del sonno e a promuovere la chiarezza mentale. Anche nel mondo occidentale sono note le proprietร rivitalizzanti del basilico e per sfruttarle si usa il suo olio essenziale. Questโolio apporta proprietร tonificanti per la pelle, ed anche benefici alla salute dei capelli.
Conosciuti sono inoltre gli impacchi locali con foglie fresche di basilico, applicati sulla zona arrossata, placano le irritazioni cutanee.
Il basilico รจ inoltre ricco diย fibre,ย acquaย (ben il 92%),ย proteine, zuccheri, minerali e vitamineย (come la A, quelle del gruppo B, la C, la E, la K e la J ) ed รจ ottimo anche in caso di mancanza di appetito. La vitamina K รจ essenziale per garantire la coagulazione del sangue in caso di necessitร . Ha un ruolo fondamentale nel rafforzamento e nella mineralizzazione delle ossa.
Come coltivare la piantina di basilico fresco
Il basilico si semina in primavera sia in piena terra che in vaso e va coltivato in una zona soleggiata, poichรฉ teme il freddo e temperature molto basse possono deperirla. La vostra pianta di basilico crescerร verde e forte come non mai.
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