Basilico in Foglie Secco

Provenienza: Turchia

NOME SCIENTIFICO: Ocimum basilicum

L. FAMIGLIA: Lamiaceae

Il basilico in cucina rappresenta la principale pianta per aromatizzare i nostri piatti: nelle ricette con pomodoro e mozzarella, nel pesto della cucina genovese, nelle pizze ed anche negli antipasti.

Ma il basilico è utilizzato anche in diversi drink, come ad esempio il cocktail mirtilli e basilico.

Botanicamente la pianta del basilico è nota con il nome Ocimum basilicum e appartiene alla famiglia delle Lamiaceae.

Il suo nome deriva dal latino medievale basilicum, con origine dal greco basilikon (phyton) ("pianta regale, maestosa"), da basileus "re". In alcuni Paesi, il basilico è noto come l’Erba di San Giuseppe. Nelle zone a clima tropicale, il basilico è coltivato come pianta perenne mentre da noi si coltiva come annuale.

Il basilico oltre ad essere noto per l’intenso profumo delle sue foglie e l’uso che se ne fa nella cucina è conosciuto per le sue proprietà antispasmodiche, antiinfiammatorie, stimolanti, stomachiche, carminative e diuretiche. La pianta, essiccata o fresca, oltre che in cucina, può essere usata nelle tisane usate a scopo digestivo.

Le varietà di basilico sono differenti tra quello genovese, napoletano, greco, nano, red, thailandese e tanti altri. I più usati sono però quello genovese e napoletano.

Benefici e Proprietà

Stando agli esperti della medicina tradizionale indiana, il basilico riuscirebbe a migliorare la qualità del sonno e a promuovere la chiarezza mentale. Anche nel mondo occidentale sono note le proprietà rivitalizzanti del basilico e per sfruttarle si usa il suo olio essenziale. Quest’olio apporta proprietà tonificanti per la pelle, ed anche benefici alla salute dei capelli.

Conosciuti sono inoltre gli impacchi locali con foglie fresche di basilico, applicati sulla zona arrossata, placano le irritazioni cutanee.

Il basilico è inoltre ricco di fibre, acqua (ben il 92%), proteine, zuccheri, minerali e vitamine (come la A, quelle del gruppo B, la C, la E, la K e la J ) ed è ottimo anche in caso di mancanza di appetito. La vitamina K è essenziale per garantire la coagulazione del sangue in caso di necessità. Ha un ruolo fondamentale nel rafforzamento e nella mineralizzazione delle ossa.

Come coltivare la piantina di basilico fresco

Il basilico si semina in primavera sia in piena terra che in vaso e va coltivato in una zona soleggiata, poiché teme il freddo e temperature molto basse possono deperirla. La vostra pianta di basilico crescerà verde e forte come non mai.