Descrizione
Le Batate, Patate dolciย oย americane, sono una variante alternativa alle piรน comuni patate che si presta alla realizzazione di diverse ricette dolci e salate.
Un vantaggio che offrono le patate dolci rispetto alle patate comuni รจ quello di avere unย indice glicemico piรน basso.
Nella buccia, poi, si trova una sostanza detta Cajapo, che ha effetti benefici sulla riduzione del colesterolo e della glicemia.
Patate dolci, proprietร
Le patate dolci sono ricche di sostanze benefiche per il nostro organismo che gli conferiscono diverse proprietร . La presenza diย fibre, ad esempio, fa sรฌ che la batata possa rivelarsi utile in caso di stipsi mentre la presenza diย vitamina A,ย B6ย eย Cย oltre che di sali minerali come magnesio, potassio, calcio, manganese e fosforo la rendono un buon integratore naturale.
Valori nutrizionali Patata dolce
Calorieย 86
| Grassiย 0,1 g | |
| Acidi grassi saturiย 0 g | |
| Acidi grassi polinsaturiย 0 g | |
| Acidi grassi monoinsaturiย 0 g | |
| Colesteroloย 0 mg | |
| Sodioย 55 mg | |
| Potassioย 337 mg | |
| Carboidratiย 20 g | |
| Fibra alimentareย 3 g | |
| Zuccheroย 4,2 g | |
| Proteineย 1,6 g |
| Vitamina A | 14.187 IU | Vitamina C | 2,4 mg |
| Calcio | 30 mg | Ferro | 0,6 mg |
| Vitamina D | 0 IU | Vitamina B6 | 0,2 mg |
| Cobalamina | 0 ยตg | Magnesio | 25 mg |
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