BROCCOLI VERDI

I Broccoli Verdi sono fiori commestibili della pianta erbacea Brassica oleracea L., varietà italica, appartenente alla famiglia delle Crucifere.

Sono anche conosciuti col nome di cavolo-broccoli, poiché appartengono all'omonima categoria, anche se si differenziano notevolmente dalla maggior parte dei fiori di Brassica oleracea per l'aspetto tipico più o meno ramoso.

I broccoli hanno un sapore delicato ma non particolarmente strutturato e rientrano negli ortaggi difficilmente accettati dai commensali più giovani.

Calorie e valori nutrizionali dei broccoli

100 g di broccoli contengono 39 kcal / 163 kj.

Inoltre, per ogni 100 g di questo prodotto, abbiamo:

• Acqua 88, 30 g
• Carboidrati 4,5 g
• Zuccheri 4,5 g
• Proteine 4,30 g
• Grassi 0,5 g
• Colesterolo 0 g
• Fibra totale 3,3 g
• Vitamina A 2µg
• Vitamina C 33 mg