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GREENFOOD

CAVOLFIORE Bianco

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I Cavolfioriย sono una verdura tipica della stagione fredda.

รˆ opportuno approfittare delle sue caratteristiche nutritive e consumarla un paio di volte la settimana per tutto lโ€™inverno.

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Descrizione

Iย cavolfioriย sono una verdura tipica della stagione fredda. รˆ opportuno approfittare delle sue caratteristiche nutritive e consumarla un paio di volte la settimana per tutto lโ€™inverno.

Grazie al limitato contenuto calorico e allโ€™elevato potere saziante, i cavolfiori sono perfetti anche per chi segue unaย dieta dimagrante.

I cavolfiori, si sa, durante la cottura emanano un odore non particolarmente gradevole; cโ€™รจ, perรฒ un modo di neutralizzarlo: mettere sul coperchio unย pezzo di pane raffermo bagnato nellโ€™aceto.

I cavolfiori crudi e non lavati si possono conservare in frigorifero fino a dieci giorni, ma una volta cotti si possono tenere al massimo 2 giorni; ricordare perรฒ che piรน li si conserva, piรน il loro caratteristico odore aumenta.

Essendo ortaggi delicati, e dunque facilmente deperibili,ย รจ consigliabile consumarli freschissimi, anche per poter beneficiare pienamente delle loro proprietร .

Proprietร  e benefici dei cavolfiori

Iย cavolfioriย sono ricchi di minerali e vitamine, in particolareย vitamina C. Sono, inoltre, alimenti antiossidanti e antinfiammatori.

Sonoย indicati in caso di diabeteย in quanto contribuiscono, con la loro azione, al controllo della glicemia. Alcuni recenti studi scientifici attribuiscono loro proprietร  anticancro.

Il centrifugato di cavolfiori รจ un validoย rimedio naturale contro ilย raffreddore. I cavolfiori, inoltre, aiutano a regolare il battito cardiaco e a tenereย sotto controllo la pressione arteriosa; stimolano il funzionamento dellaย tiroideย e sono utili nellโ€™alimentazione di chi soffre di colite ulcerosa. Un vero toccasana!

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