Descrizione
Descrizione
Valori Nutrizionali
Il cavolo cappuccio è una pianta biennale, varietà di Brassica oleracea.
Ha la caratteristica di avere le foglie esterne lisce, concave e serrate, che racchiudono le foglie più giovani in modo da formare una palla compatta detta "testa" o "cappuccio".
Calorie e valori nutrizionali del cavolo cuore
Il cavolo cuore contiene 25 calorie ogni 100 g, ha un sapore forte e un concentrato contenuto nutrizionale:
- Acqua 86 g
- Grassi 0,1 g
- Colesterolo 0 mg
- Carboidrati 6 g
- Fibra alimentare 2,5 g
- Zucchero 3,2 g
- Proteina 1,3 g
- Vitamina A 98 IU
- Vitamina B6 0,1 mg
- Vitamina C 36,6 mg
- Calcio 40 mg
- Ferro 0,5 mg
- Magnesio 12 mg
- Sodio 18 mg
- Potassio 170 mg
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