CETRIOLO

I Cetrioli (Cucumus sativus) appartengono alla famiglia delle Cucurbitacee, sono utili per la pelle, rifrescano e donano elasticità e aiutano l'intestino.

Depurativi, rinfrescanti, anticatarrali, emollienti: sono queste le loro quattro principali proprietà.

Il cetriolo è composto per lo più d’acqua (circa 95%) ed ha un apporto energetico ridottissimo, per questo motivo è ritenuto un ottimo alleato di chi ha necessità di depurare l’organismo e vuole seguire un regime alimentare ipocalorico. 100 grammi di polpa di cetriolo apportano solo 12 calorie. Quest’ortaggio aiuta a dimagrire anche grazie al contenuto di acido tartarico, una sostanza che impedisce ai carboidrati assunti con la dieta di trasformarsi in grassi.

Contiene una buona quota di sali minerali, soprattutto potassio, ma anche ferro, calcio, silicio, iodio e manganese. Apporta provitamina A, vitamine del gruppo B e vitamina C. Gli enzimi contenuti nel cetriolo agevolano l’assimilazione di proteine da parte dell’organismo e, contemporaneamente, hanno un’azione purificante e disintossicante sull’intestino. Il consumo di cetrioli aiuta a mantenere regolare la funzione intestinale e a prevenire la formazione di calcoli ai reni e alla vescica.

I cetrioli, notoriamente, sono usati anche come cura di bellezza; aiutano, infatti, a ridurre borse e occhiaie, a schiarire le macchie che compaiono sulla pelle e a lenire le scottature solari. Sono, inoltre, un buon rimedio contro il prurito.

Calorie e valori nutrizionali dei cetrioli

100 g di cetrioli contengono 14 kcal / 59 kj.

Inoltre, in 100 g di prodotto troviamo:

• Acqua 96,50g
• Carboidrati disponibili 1,80g
• Zuccheri 1,80g
• Proteine 0,70g
• Grassi 0,50g
• Colesterolo 0 g
• Sodio 13mg
• Potassio 140mg
• Ferro 0,30mg
• Calcio 16mg
• Fosforo 17mg
• Vitamina B1 0,02mg
• Vitamina B2 0,03mg
• Vitamina B3 0,60mg
• Vitamina C 11mg