Descrizione
Provenienza: Italia
Riconosciuto come la miglior varietà di fagiolo borlotto, il Lamon è perfetto per preparare deliziose zuppe di fagioli, dalla cottura lenta e dal risultato cremoso e ricco. Inoltre questa varietà di fagiolo è ideale per creare sfiziosi contorni, grazie al suo gusto ricco e rotondo.
Preparazione e cottura
Prepara i fagioli Lamon lasciandoli 12 ore in ammollo e, se possibile, cambiando l'acqua circa ogni 3 ore. Scolali e cuocili in acqua salata per 1 ora dalla bollitura. Una volta scolati utilizzali per preparare le tue ricette preferite!
Ingredienti
Fagioli borlotti Lamon biologici.
Valori Nutrizionali medi per 100g:
- Energia: 1363 kJ (323Â kcal)
- Grassi: 2,0g (di cui acidi grassi saturi: 0,0g)
- Carboidrati: 48,0g (di cui zuccheri: 3,5g)
- Fibre: 17,0g
- Proteine: 20,0g
- Sale: 0,01g
Un consiglio in più:
Pasta e fagioli
Ingredienti per 4 persone:Â 160g di fagioli, 1 costa di sedano, 1 carota, 100g di pasta corta, 1 rametto di rosmarino, 1 scalogno, 3-4 cucchiai di polpa di pomodoro, olio EVO, sale, pepe.
Preparazione:Â cuocere e scolare i fagioli. Tagliare a pezzetti sedano e carota. Tritare lo scalogno e rosolarlo a fuoco lento in una pentola. Aggiungere e soffriggere sedano, carota, polpa di pomodoro e rosmarino. Aggiungere i fagioli, coprire con acqua tiepida, versare la pasta e cuocere. Servire ben calda con un filo d'olio.
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