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Farina di Grano Tenero Tipo 00

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Farina di Grano Tenero Tipo 00

Si presta bene alla preparazione di pane e focacce casarecce a breve lievitazione.
Ottenuta dalla macinazione del grano tenero e dal successivo abburattamento (setacciatura).
Caratterizzata da un contenuto massimo di ceneri basso dello 0,65% s.s., e da un contenuto di fibra vegetale superiore alla farina di tipo “00”.

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Farina di Grano Tenero Tipo 00

Si presta bene alla preparazione di pane e focacce casarecce a breve lievitazione.
Ottenuta dalla macinazione del grano tenero e dal successivo abburattamento (setacciatura).
Caratterizzata da un contenuto massimo di ceneri basso dello 0,65% s.s., e da un contenuto di fibra vegetale superiore alla farina di tipo "00".

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