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Prodotto Biodinamico e Biologico

Malvasia Puntinata e Trebbiano dal profumo intenso, fruttato, floreale con note agrumate. Dal colore dorato con riflessi verdognoli, ha un gusto pieno, armonico ed equilibrato con grande sapidità bilanciate dalla freschezza.
Temperatura di servizio:  12/14 °C
Abbinamenti gastronomici: minestre di legumi e carne, fritti misti, pesce gratinato al forno.

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Importante!
Questo prodotto pur non essendo certificato come “Biologico” viene realizzato con materie prime di provenienza BIO.

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Descrizione

Tipologia: Frusinate Igp – BIANCO

Vitigni: Malvasia Puntinata e Trebbiano

Collocazione geografica: 41°33’39.4″N 13°34’20.5″E (Google Maps)

 Caratteristiche del vigneto: Le viti, di circa 35 anni di età, vengono coltivate con il metodo biodinamico

Sistema di allevamento: a spalliera con potatura a guyot doppio e densità 2700 ceppi/ettaro

Resa per ettaro: 30 quintali/ha

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Vinificazione: la fermentazione alcolica e malolattica  spontanee con lieviti indigeni, nessuna stabilizzazione, nessuna chiarificazione o filtrazione

Affinamento: 12 mesi in serbatoi di cemento

Concentrazione massima solfiti: 45 mg/l

 

 

 

 

 

Informazioni aggiuntive

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Produttore