Filetti di Ling 2.0

Cos'è il filetto di Ling?
Il filetto della Molva, ha la denominazione di "filetto di Ling".

La molva è un pesce dalla polpa bianca, saporita e relativamente compatta. Il sapore può ricordare vagamente quello del merluzzo, prestandosi alle stesse preparazioni di questo pesce con buoni risultati.

IN CUCINA: La molva è un’eccellente fonte proteica, ed è ricca di selenio. Si presta a differenti usi in cucina, soprattutto come contorno o secondo piatto.

Etichetta nutrizionale per 100 g di Molva

Valore energetico (calorie) 87kcal
Proteine 18,99g
Carboidrati 0g
zuccheri --g
Grassi 0,64g
saturi 0,12g
monoinsaturi 0,09g
polinsaturi 0,22g
colesterolo 40mg
Fibra alimentare 0g
Sodio 135mg
Alcol --g