Descrizione
La presenza diย acquaย รจ al 90% e il consumo รจ sempre consigliato crudo per usufruire di tutte le sostanze benefiche che contengono, anche se molte ricette ne vedono una leggera cottura per esaltarne il sapore.
In generale questa loro composizione permette comunque di consigliare i fiori di zucca ad ogni persona e in particolare aiย bambiniย e aย chi soffre di problemi di osteoporosi o mancanze minerali e vitaminiche.
Proprietร dei fiori di zucca
In generale i fiori di zucca sono unย alimento rinfrescante, altamenteย digeribile e โdieteticoโย a patto che siano cucinati senza lโuso di grassi di origine animale o idrogenati.
Un loro particolare beneficio รจ dato dalla capacitร di stimolare e favorire la formazione di enzimi riparatori che servono nei processi di autoguarigione del corpo e che creano un veroย potere antitumorale verso le cellule.
Inoltre,ย sostengono il sistema immunitarioย favorendo lo sviluppo dei globuli bianchi che combattono contro gli attacchi esterni e rispondono alle diverse infezioni.
I fiori di zucca sono anche indicati nei casi diย problemi agli occhiย come la cateratta e la retinopatia data dal diabete e hanno unโazione digestiva conย riduzione del colesterolo cattivo.
La buona presenza di vitamina A rende i fiori di zucca utili per la vista, la crescita delle ossa e dei denti, per il sistema immunitario e per la pelle. In particolare la sinergia di vitamine A, B ed C aiuta quando il derma della pelle รจ indebolito e ha bisogno di protezione e rigenerazione come nei casi di dermatiti, di arrossamenti o altri problemi alla pelle. I fiori di zucca sono ancheย ottimi antiossidanti che prevengono lโinvecchiamento cellulare con un effetto antiage particolarmente efficacie. Infine il suo complesso di sostanze rende i fiori di zucca deiย buoni diuretici.
Fiori di zucca, valori nutrizionali
I fiori di zucca contengono molta acqua, un poโ di proteine e pochi carboidrati. Presenti anche alcuniย sali minerali e vitamine.
- Acqua (g): 94.3
- Proteine (g): 1.7
- Lipidi(g): 0.4
- Colesterolo (mg): 0
- Carboidrati disponibili (g): 0.5
- Amido (g): 0
- Zuccheri solubili (g): 0.5
- Ferroย (mg): 2
- Calcio (mg): 39
- Fosforoย (mg): 37
- Tiamina (mg): 0.09
- Riboflavina (mg): 0.16
- Vitamina A retinolo eq. (ยตg): 252
- Vitamina C (mg): 28
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