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Fregellae

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Maturano, Pampanaro e Capolongo dal profumo intenso, fruttato, floreale con note agrumate e speziate. Dal colore dorato con riflessi verdognoli, ha un gusto pieno, armonico ed equilibrato con grande sapidità bilanciate dalla freschezza.
Temperatura di servizio:  12/14 °C
Abbinamenti gastronomici: minestre di legumi e carne, fritti misti, pesce gratinato al forno.

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1 bottiglia da 0,75 l
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Questo prodotto pur non essendo certificato come “Biologico” viene realizzato con materie prime di provenienza BIO.

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Scheda Tecnica

Tipologia: Frusinate Igp – BIANCO

Vitigni: Maturano, Pampanaro e Capolongo

Collocazione geografica: 41°33’34.5″N 13°34’31.0″E (Google Maps)

Caratteristiche del vigneto: Le viti, di 5 anni di età, vengono coltivate con il metodo biodinamico

Sistema di allevamento: a spalliera con potatura a guyot  e densità 4000 ceppi/ettaro

Resa per ettaro: 35 quintali/ha

Vinificazione: fermentazione alcolica e malolattica  spontanee con lieviti indigeni, nessuna stabilizzazione, nessuna chiarificazione o filtrazione

Affinamento: per 9 mesi in serbatoi d’acciaio con un passaggio in botte d’acacia da 500l

Concentrazione massima solfiti: 70 mg/l

Gradazione alcolica: 13% vol.