Descrizione
Iย funghiย sono alimenti poco calorici,ย ricchi di mineraliย come fosforo e potassio. Utili per ilย sistema immunitario, sono utilizzati anche per il sistema cardiovascolare.
Proprietร dei funghi
Iย funghiย non contengono grassi e sono poco calorici e dunque ottimi anche per chi voglia dimagrire e per chi debba seguire una dieta povera di grassi. Sono unโottima fonte diย minerali, in particolare fosforo,ย potassio,ย selenioย e magnesio.
I funghi contengono, inoltre,ย lisinaย eย triptofano, vitamine del gruppo B e alcune sostanze antiossidanti. Grazie alle loro caratteristiche aiutano ilย sistema cardiovascolareย a mantenersi in forma.
Da secoli, poi, i funghi sono considerati un toccasana per ilย sistema immunitarioย e vengono spesso consigliati nellโalimentazione durante il cambio di stagione tra estate e autunno, per aiutare lโorganismo a difendersi meglio.
Tra lโaltro, quello รจ il periodo migliore per consumarli freschi, anche per la maggiore disponibilitร di funghi che crescono spontaneamente. Durante tutto il resto dellโanno, รจ piรน facile trovarli surgelati o secchi.
Per 100 g di funghi champignon, i valori nutrizionali sono:
- Calorie 22 calorie
- Carboidrati 4,3g
- Proteine 2,5g
- Grassi 0,1