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GREENFOOD

Funghi Galletti (Sfusi)

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Il Funghi Galletti sono a forma di cresta di gallo sono diventati famosi perché si apprestano a diverse ricette culinarie e sopratutto, per le loro proprietà nutrizionali, ricchi di vitamine del gruppo B e di vitamina D.

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Descrizione

Il Funghi Galletti sono a forma di cresta di gallo sono diventati famosi perché si apprestano a diverse ricette culinarie e sopratutto, per le loro proprietà nutrizionali, ricchi di vitamine del gruppo B e di vitamina D.

Questo genere di fungo è molto conosciuto nei paesi come l’Inghilterra perchè essendo un paese dove le precipitazioni sono molto intense si sviluppa perfettamente nell’ambiente umido. 100 grammi di funghi freschi contengono circa 38 kcal (chilocalorie). E’ obbligatorio “cucinare” il fungo galletto esso, non può essere mangiato crudo perchè troppo amaro. In padella va accuratamente saltato con olio, aglio e peperoncino. C’è chi aggiunge alla ricetta del prezzemolo del sale e del pepe. In questo specifico caso, sarà molto aromatico ed irresistibile anche ai palati più difficili. Il fungo galletto contiene naturalmente acqua e fibre. Qui sotto è possibile prendere visione dei maggiori benefici derivanti dal consumo di funghi “finferli”.

 

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