Descrizione
Il Funghi Galletti sono a forma di cresta di gallo sono diventati famosi perchรฉ si apprestano a diverse ricette culinarie e sopratutto, per le loro proprietร nutrizionali, ricchi di vitamine del gruppo B e di vitamina D.
Questo genere di fungo รจ molto conosciuto nei paesi come lโInghilterra perchรจ essendo un paese dove le precipitazioni sono molto intense si sviluppa perfettamente nellโambiente umido. 100 grammi di funghi freschi contengono circaย 38 kcalย (chilocalorie). Eโ obbligatorio โcucinareโ il fungo galletto esso, non puรฒ essere mangiato crudo perchรจ troppo amaro.ย In padella va accuratamente saltato con olio, aglio e peperoncino. Cโรจ chi aggiunge alla ricetta del prezzemolo del sale e del pepe. In questo specifico caso, sarร molto aromatico ed irresistibile anche ai palati piรน difficili. Il fungo galletto contiene naturalmente acqua e fibre. Qui sotto รจ possibile prendere visione dei maggiori benefici derivanti dal consumo di funghi โfinferliโ.
Proprietร e valori nutrizionali dei funghi galletti
1)ย Ricchi di Vitamine del Gruppo B: Leย vitamine del gruppo Bย sono importantissime vitamine che favoriscono il perfetto funzionamento del nostro metabolismo. Sono considerate da sempre le vitamine che ci donano energia. Aiutano il nostro corpo a sintetizzare le altre vitamine e sono di vitale importanza per tutto lโorganismo. Le vitamine del gruppo B maggiormente presenti nei funghi galletti sono la vitamina B2, la vitamina B3, la vitamina B5 e la vitamina B6.
2)ย Ricchi di Vitamina D2: La vitamina D รจ la vitamina del sole capace di aiutare il nostro organismo nella lotta contro i radicali liberi e nella lotta ai segni dellโinvecchiamento. Essa, รจ amica della nostra pelle ed in piรน, molto studi suggeriscono che questa vitamina riesca a farci assorbire perfettamente il calcio e il fosforo che penetrano perfettamente nelle nostre ossa. Pensate che il corpo umano รจ costituito da moltissime ossa e se tutte queste vengono perfettamente nutrite, avremo una salute di ferro e meno problemi con lโosteoporosi.ย La vitamina D nel nostro caso โergocalciferolo-D2โ รจ una vitamina solubile nei grassi presente in grandissime quantitร nei funghi galletti. 100 grammi di funghi galletti freschi contengono 5.3 ฮผg (microgrammi) di vitamina D2 circa il 35% della razione giornaliera minima raccomandata per un adulto.
3)ย Ricchi di ferro: 100 grammi di funghi galletti freschi contengono allโincirca 3,50 mg (milligrammi) equivalenti al 27% della razione giornaliera minima raccomandata per un adulto.ย Il ferro come ben sappiamo favorisce la produzione diย emoglobinaย e degli importantiย globuli rossi che ci assicurano una corretta ossigenazione allโinterno del nostro organismo. Il ferro combatte automaticamente lโanemia ed รจ molto importante per tutte quelle persone โanemicheโ.
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