Descrizione
Vassoio di Funghi trifolati.
Proprietร dei funghi
Iย funghiย non contengono grassi e sono poco calorici e dunque ottimi anche per chi voglia dimagrire e per chi debba seguire una dieta povera di grassi. Sono unโottima fonte diย minerali, in particolare fosforo,ย potassio,ย selenioย e magnesio.
I funghi contengono, inoltre,ย lisinaย eย triptofano, vitamine del gruppo B e alcune sostanze antiossidanti. Grazie alle loro caratteristiche aiutano ilย sistema cardiovascolareย a mantenersi in forma.
Da secoli, poi, i funghi sono considerati un toccasana per ilย sistema immunitarioย e vengono spesso consigliati nellโalimentazione durante il cambio di stagione tra estate e autunno, per aiutare lโorganismo a difendersi meglio.
Tra lโaltro, quello รจ il periodo migliore per consumarli freschi, anche per la maggiore disponibilitร di funghi che crescono spontaneamente. Durante tutto il resto dellโanno, รจ piรน facile trovarli surgelati o secchi.
Calorie e valori nutrizionali dei funghi
Le calorie contenute nei funghiย variano a seconda della tipologia.
100 g di funghi porcini contengono 26 kcal / 107 kj.
Inoltre, per 100 g di prodotto abbiamo;
- Acqua 92g
- Carboidrati 1g
- Zuccheri solubili 1g
- Proteine 3,90g
- Grassi 0,70g
- Fibra totale 2,50g
100 g di funghi prataioli, invece, contengono 20 kcal / 82 kjย e per 100 g di prodotto abbiamo:
- Acqua 90,40g
- Carboidrati 0,80g
- Zuccheri 0,80g
- Proteine 3,70g
- Grassi 0,20g
- Fibra totale 2,30 g
Infine, perย 100 g di funghi champignon, i valori nutrizionali sono:
- Calorie 22 calorie
- Carboidrati 4,3g
- Proteine 2,5g
- Grassi 0,1
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