Descrizione
Provenienza: Usa
Principali nutrienti dei pistacchi
Iย pistacchiย sono molto energetici ed hanno unย alto contenuto caloricoย (circa 600 calorie per 100 grammi), vanno perciรฒย consumati con moderazioneย soprattutto per chi ha problemi diย ipertensione,ย diabeteย o obesitร , anche perchรฉ sono spesso commercializzati dopo salatura.
Il contenuto lipidico รจ prevalentemente costituito daย grassi mono e polinsaturi, perciรฒ grassi โbuoniโ.
Nei pistacchi, rispetto ad altriย semi oleosi, sono presenti maggiori quantitร di sostanze antiossidanti:ย luteina,ย beta-caroteneย eย tocoferoli.
Prezioso anche l'apporto diย sali mineraliย (fosforo,ย calcio,ย potassioย eย ferro) eย vitamineย (E, B1 e B6).
Proprietร
In quantoย molto energetici, i pistacchi sono ottimi per integrare la dieta dei bambini o di chi pratica sport.
L'assunzione regolare di pistacchiย aiuta aย tenere sotto controllo il livello diย colesteroloย nel sangue e aย prevenire disturbi cardiovascolari.
Gli antiossidanti naturali di cui sono ricchi questi frutti contribuiscono a mantenere inย salute pelle eย occhi.
Nellaย medicina popolareย tanto praticata dai nostri avi il pistacchio รจ stato usato controย mal di dentiย eย disturbi al fegato.
Le proprietร curative e nutrizionali del pistacchio sono conosciute dall'antichitร e questo prezioso seme รจ stato uno dei primi spuntini dell'uomo.
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