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di marzo

Greco di Tufo D.O.C.G. – Vigna Laure

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Linea Premium 2017

Vino giallo paglierino con riflessi dorati.
Al nasoย  intenso e complesso: sprigiona delicate note iodate e di pietra focaia, con sentori di finocchietto selvatico, timo e macchia mediterranea. In bocca avvolgente, ampio e intensamente minerale, con una predominante spalla acida che lo contraddistingue rispetto agli altri Cru.

Temperatura di servizio 10 โ€“ 12 ยฐC.

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Descrizione

Denominazione:
Greco di Tufo DOCG
Vitigno: 100% Greco
Ubicazione vigneti:ย Tufo, frazione San Paolo, vigneto Laure
Esposizione ed altitudine: Sud โ€“ Sud Ovest / 350mt s.l.m.
Natura del terreno: Zolfo, calcare, argilla.
Allevamento della vite:ย Spalliera Guyot

Densitร  di piantagione:ย 3.000 piante per ettaro
Etร  media della vite: 20 anni
Resa per ettaro:ย 70 quintali per ettaro
Vendemmia: Fatta a mano a metร  Ottobre
Quantitร  media bottiglie:ย 1.000
Formato della bottiglia:ย  0,75 l
Grado alcolico:ย Generalmente 13ยฐ
Temperatura di servizio: 10 โ€“ 12 ยฐC

Tecniche di vinificazione:
Vigneto selezionato.

Per questo nostro Cru di Greco utilizziamo esclusivamente la parte migliore del mosto fiore. Viene fermentato con cura in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata, utilizzando lieviti autoctoni selezionati. Il vino riposa sulle fecce per sei mesi per dare complessitร  e struttura. La trasformazione malolattica avviene parzialmente, dipendendo dallโ€™aciditร  naturale della vendemmia. Prima di essere imbottigliato, il vino viene leggermente filtrato e conservato a temperatura di cantina per un anno, prima di essere immesso sul mercato.

Descrizione organolettica:
Vino giallo paglierino con riflessi dorati.
Al nasoย  intenso e complesso: sprigiona delicate note iodate e di pietra focaia, con sentori di finocchietto selvatico, timo e macchia mediterranea. In bocca avvolgente, ampio e intensamente minerale, con una predominante spalla acida che lo contraddistingue rispetto agli altri Cru.

Abbinamenti:

La freschezza e sapiditร  di questo vino fanno si che si abbini molto bene conโ€จ piatti grassi. Ideale con frutti di mare, pesci alla griglia e formaggi freschi ma anche con piatti piรน strutturati quali carni bianche in salsa.

Curiositร :

Questo vino รจ la piรน pura espressione della Vigna Laure,nella frazione di San Paolo di Tufo.
Di questo vino sono prodotte solo mille bottiglie ad annata.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,3 kg
Regione Prodotto

Produttore

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