Descrizione
Gli stagionati proposti da GREENFOOD sono il frutto di un processo produttivo nel quale in tempo e la maturazione incontrano il profumo delle spezie: pepe, peperoncino e gli aromi naturali utilizzati nella preparazione ne rendono il gusto inconfondibile.
Utlizzando esclusivamente procedure semplici e artigianali, tutti gli stagionati proposti sono prodotti seguendo i tempi dettati dalla natura con una maturazione lenta e ricca di profumi, che permette di ottenere salumi dal gusto ricco e genuino, dal retrogusto specifico, perfezionato dallo stoccaggio finale in locali arieggiati.
Tra questi Guanciale e Pancetta sono tra gli ingedienti principali di alcune tra le ricette italiane i famose nel mondo: rispettivamente protagonisti della pasta all'amatriciana e degli spaghetti alla carbonara sono il fiore all'occhiello dell'offerta gastronomica della norcineria.
Ingredienti: Carne di suino(guancia), sale, pepe nero, destrosio, fruttosio, aglio e aromi naturali, peperoncino.
Antiossidante: ascorbato di sodio.
Conservante: nitrito di sodio, nitrato di potassio.
Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico.
Può contenere tracce di SOLFITI, proteine del LATTE e LATTOSIO.
Preparazione: Arrivo e selezione delle materie prime, rifilo dei pezzi anatomici(guancia), preparazione degli ingredienti ausiliari, operazione di concia degli stessi con la carne, stoccaggio del prodotto in cella frigo, stagionatura e confezionamento.
Garanzie fornite:
Si dichiara la non presenza di allergeni come da allegato 2 del REG. CE 1169/09 e di OGM come regolamenti CE 1829/03 e 1830/03.
I nostri prodotti ed i loro relativi ingredienti non sono stati irradiati.
Assenza di glutine e suoi derivati.
Valori medi per 100 g :
PARAMETRI UNITA’ VALORI MEDI
Energia g 626,65 Kcal = 2583,69 Kj
GRASSI g 66,85
Di cui saturi g 40,33
CARBOIDRATI g 0,72
Di cui zuccheri g 0,70
Proteine g 6,22
Sale g 2,89
Da conservare in luogo fresco e asciutto se sfuso.
Conservare ad una temperatura tra 0°C e +4°C se in confezione sottovuoto.