Descrizione
Descrizione
Valori Nutrizionali
La Lattuga Iceberg, ottima per perdere peso e combattere il cancro.
Ha una forma molto compatta, foglie estremamente croccanti, dal colore chiaro, sapore molto delicato.
Proprietร e benefici della lattuga
Qualunque siano le varietร , due sono le principali caratteristiche nutrizionali che le accomunano.
- Essendo costituita da circa il 95% di acqua ha una grandeย capacitร di reidratare il corpo umano;
- Dalla base della lattuga appena raccolta si libera un lattice biancastro (detto lattucario e da cui deriva il nome della lattuga) che ha, come lโoppio, modesteย proprietร sedative.ย Laย lattuga selvatica, infatti, รจ stata studiata nel 1911 dal Consiglio della societร farmaceutica della Gran Bretagna che ha rinvenuto, oltre a Lattucopicrina e la Lattucina, altre molecole con blando potere sedativo contenute tutte nel lattucario. รย quindi un alimento particolarmente adatto ad essere consumato nei pasti serali da tutte quelle persone (bambini soprattutto) nervose, agitate o magari con difficoltร ad addormentarsi. A tal fine, oltre a consumarla cruda, รจ possibile prepararsi unย decottoย facendo bollire per 5 minuti mezzo ceppo di lattuga in ยผ di litro di acqua. Da bere subito dopo aver lasciato intiepidire il liquido e averlo colato.
Calorie e valori nutrizionaliย della lattuga
100 g di lattuga contengono 15 kcal.
Inoltre, per 100 g di prodotto crudo abbiamo:
- Lipidi 0,2 g
- Colesterolo 0 mg
- Sodio 28 mg
- Potassio 194 mg
- Glucidi 2,9 g
- Fibra alimentare 1,5 g
- Zucchero 0,8 g
- Proteine 1,4 g
- Vitamina A 7.405 IU
- Vitamina C 9,2 mg
- Calcio 36 mg
- Ferro 0,9 mg
- Magnesioย 13 mg
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