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GREENFOOD

Lenticchie Nere 5kg

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Le lenticchie nere sono una varietร  di lenticchie apprezzate per lโ€™elevato potere nutritivo.
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Confezione da 5Kg

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999 disponibili

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Descrizione

Provenienza: Canada

STORIA E CURIOSITร€

Le lenticchie sono il legume piรน antico coltivato dallโ€™uomo. Le prime tracce della loro diffusione risalgono al 7000 a.C. in Asia. Questa varietร  di lenticchia รจ unโ€™antica cultivar tipica dellโ€™entroterra siciliano, specie in provincia di Enna: รจ quasi in via di estinzione a causa di una coltivazione estremamente laboriosa e tecniche colturali svolte tutte manualmente.

CARATTERISTICHE

Le lenticchie nere hanno un alto valore nutritivo e contengono circa il 23% di proteine e il 14% di fibre, piรน delle altre varietร  di lenticchia, con il 51% di carboidrati e solo 1% di grassi. Hanno proprietร  antiossidanti e sono fonte di proteine e di carboidrati complessi; sono inoltre ricche di ferro, fosforo e vitamine del gruppo B. Rispetto alle lenticchie comuni, la lenticchia nera contiene una maggiore percentuale in proteine e in fibra e un minore contenuto in grassi. Non contengono glutine, quindi sono adatte anche per i celiaci. Queste lenticchie non richiedono ammollo e cuociono in circa 30-40 minuti di bollitura. Si abbinano molto bene con piatti a base di pesce, o preparata con un poโ€™ di cipolla soffritta, pomodoro e servita su bruschette di pane caldo insaporito con dellโ€™aglio, regala tutto il gusto della calda terra di provenienza.

Informazioni aggiuntive

Peso 5.1 kg

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