Descrizione
Descrizione
Provenienza: Canada
La lenticchia รจ un seme di forma tondeggiante e appiattita, si raccoglie da una pianta annuale originaria dellโAsia e del Mediterraneo. Sono particolarmente ricche di zuccheri e proteine, nonchรจ diย ferro, utile per combattere gli stati di anemia e spossatezza; le lenticchie sono tra iย legumi piรน digeribili. Particolarmente diuretiche,ย galattogenicheย (favorisco la produzione di latte), ricche di fibra insolubile e solubile, tra cui dueย fibre probiotiche, lโinulina e la pectina (in parte fermentate dalla flora batterica con la produzione di importanti acidi grassi: il propionico e buttirico). Sono presenti in misura elevata sali minerali come:ย calcio, fosforo,ย ferroย e lo zinco; vitamine: B1, B2, B3.
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