Descrizione
Descrizione
Valori Nutrizionali
Il Loto Duro, dal sapore vanigliato molto gustoso e zuccherino, con zona centrale fibrosa.
A maturazione la parte fibrosa genera delle macchie scure sulla pelle che assomigliano ad una ragnatela, per questo vengono anche chiamati “ragnati”.
I cachi alla vaniglia contengono un’alta quantità di zuccheri, di potassio, di beta-carotene e criptoxantina (a cui si deve il caratteristico colore arancione rosso), e sono una buona fonte di vitamina C.
Caco Vaniglia
| Composizione chimica | valore per 100g |
| Parte edibile (%): | 97 |
| Acqua (g): | 82 |
| Proteine (g): | 0.6 |
| Lipidi(g): | 0.3 |
| Colesterolo (mg): | 0 |
| Carboidrati disponibili (g): | 16 |
| Amido (g): | 0 |
| Zuccheri solubili (g): | 16 |
| Fibra totale (g): | 2.5 |
| Fibra solubile (g): | 0.1 |
| Fibra insolubile (g): | 2.43 |
| Alcol (g): | 0 |
| Energia (kcal): | 65 |
| Energia (kJ): | 272 |
| Sodio (mg): | 4 |
| Potassio (mg): | 170 |
| Ferro (mg): | 0.3 |
| Calcio (mg): | 8 |
| Fosforo (mg): | 16 |
| Tiamina (mg): | 0.02 |
| Riboflavina (mg): | 0.03 |
| Niacina (mg): | 0.3 |
| Vitamina A retinolo eq. (µg): | 237 |
| Vitamina C (mg): | 23 |