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giustiniani

Merlot Piave D.O.C.

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Come vino rosso da tavola è partner ideale per piatti abbastanza robusti. Ama accompagnare gli arrosti ma anche stufati, gli umidi, i brasati. Di gradazione non eccessiva, invita ad insistere sulla portata. Molto bene con formaggi, vecchi e giovani. Bevuto giovane si esprime sempre felicemente ma accetta moderato invecchiamento.

Temperatura di servizio 18 – 20°C – Contenuto 0,75l

Confezioni Acquistabili:
1 bottiglia da 0,75 l
8 bottiglie da 0,75 l in scatola

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Scheda Tecnica

Come vino rosso da tavola è partner ideale per piatti abbastanza robusti. Ama accompagnare gli arrosti ma anche stufati, gli umidi, i brasati. Di gradazione non eccessiva, invita ad insistere sulla portata. Molto bene con formaggi, vecchi e giovani. Bevuto giovane si esprime sempre felicemente ma accetta moderato invecchiamento.

 

Varietà Uve: 100% Merlot

Sistema di Allevamento: Sylvoz

Zona di Produzione: Monastier di Treviso

Vendemmia: Prima Decade di Ottobre

Terreno: Pesante di medio impasto

Resa per Ettaro: 100 - 120 q/ha

Vinificazione: Macerazione in Rosso a Temperatura Controllata 20 - 25 Gradi

Affinamento: In Vasche di Acciaio Inox

Alcol: 12,5% Vol.

Residuo Zuccherino: 1 g/l.

Acidità Totale: 5,5 g/l

Estratto: 25 g/l

Colore: Rosso Rubino Brillante

Temperatura di Servizio: 18 - 20 Gradi