Descrizione
Provenienza: Polonia
Il miglio si presenta come un piccolo seme giallo. Il miglio (Panicum miliaceum, L.) รจ una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Poacee (o Graminacee). E' un alimento molto prezioso per il nostro organismo poichรจ ricco di proprietร benefiche, nutrizionali. Il miglio infatti, รจ particolarmente prezioso perchรจ contiene proteine ed รจ privo di glutine; per questa ragione รจ un cibo adatto a vegani, vegetariani e a chi soffre di celiachia. Questo cereale รจ in grado di apportare benefici in caso di stanchezza e spossatezza.
Mangiare miglio puรฒ migliorare il tuo benessere generale fornendo nutrienti essenziali per la nostra salute. Il piccolo grano intero ha un sapore leggermente nocciolato. Il miglio รจ in grado di assorbire l'acqua allo stesso modo del riso o della quinoa. Uns volta bollita lโacqua, il risultato รจ un grano soffice e nutriente che puรฒ essere servito come un contorno o un antipasto.
Fonte proteica vegetariana
Il miglio fornisce una buona fonte di proteine โโvegetariane. Eโ un'aggiunta ricca di proteine โโe povera di grassi ma non contiene tutti gli amminoacidi essenziali di cui il nostro corpo ha bisogno in quantitร adeguate. Unโottima idea รจ quella di accompagnare al miglio un piatto di fagioli o ceci, dando cosรฌ al nostro corpo, tutti gli amminoacidi di cui ha bisogno.
Contiene vitamine e minerali
L'aggiunta di miglio alla nostra dieta aiuta anche a creare l'apporto di nutrienti. ร una buona fonte di vitamine del gruppo B, che aiutano il metabolismo energetico, l'attivitร enzimatica, la regolazione del sistema nervoso e la produzione di globuli rossi. Otterremo i minerali di magnesio, potassio, zinco, rame e manganese dal miglio. Il magnesio รจ il minerale piรน abbondante nel tuo corpo e svolge un ruolo in oltre 300 reazioni enzimatiche nel tuo corpo. ร anche essenziale per il corretto funzionamento dei muscoli e dei nervi.
Fornisce antiossidanti
Sviluppo di malattie croniche. Secondo uno studio il miglio contiene quantitร significative di fenoli. Questi composti agiscono come antiossidanti che aiutano a prevenire lo stress ossidativo e danni nel corpo causati da radicali liberi dannosi. Una dieta ricca di antiossidanti puรฒ aiutare a prevenire malattie degenerative come malattie cardiache, cancro, osteoporosi e diabete.
Altri benefici del miglio:
- Favorisce la digestione;
- Aiuta reni e fegato, grazie alle sue capacitร di eliminare le tossine;
- Utile per la prevenzione della stipsi;
- Previene l'insorgere di alcuni tipo di cancro e certe malattie cardiovascolari;
- Ricco di masgnesio e potassio, in grado di abbassare la pressione sanguigna;
- Ottimo per le donne in gravidanza.
Le diverse sostanze benefiche contenute nel miglio sono in grado di combrattere la depressione, il cattivo umore e lo stress. In aggiunta pare sia, anche capace di prevenire il diabete di tipo 2 e aiutare chi ha problemi di glicemia, grazie al basso contenuto di zuccheri semplici e alla sua capacitร di produrre livelli bassi di zuccheri nel sangue. Le proprietร nutritive del miglio sono perรฒ davvero tante, motivo per cui dovremmo cominciare a valutarlo come parte integrante della nostra alimentazione.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.