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Mócevò

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Prodotto Biodinamico e Biologico

Merlot e Sangiovese dal profumo intenso, con note fruttate di ciliegia e prugne secche, e speziate di pepe,cioccolato e vaniglia. Dal colore rubino intenso, ha un gusto morbido, armonico ed equilibrato.Persistente.
Temperatura di servizio:  18/20 °C
Abbinamenti gastronomici: carne alla griglia, selvaggina, polpette al ragù.

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Confezioni Acquistabili:
1 bottiglia da 0,75 l
6 bottiglie da 0,75 l in scatola
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Questo prodotto pur non essendo certificato come “Biologico” viene realizzato con materie prime di provenienza BIO.

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Descrizione

Tipologia: Frusinate Igp – Rosso

Vitigni: Merlot e Sangiovese

Collocazione geografica: 41°33’39.4″N 13°34’20.5″E (Google Maps)

Caratteristiche del vigneto: Le viti, di circa 35 anni di età, vengono coltivate con il metodo biodinamico

Sistema di allevamento: a spalliera con potatura a guyot doppio e densità 2700 ceppi/ettaro

Resa per ettaro: 30 quintali/ha

Vinificazione: fermentazione alcolica e malolattica  spontanee con lieviti indigeni, nessuna stabilizzazione, nessuna chiarificazione o filtrazione

Affinamento: per 10 mesi in barriques usate di rovere francese

Concentrazione massima solfiti: 60 mg/l

Gradazione alcolica: 13% vol.

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