Orzo perlato

Provenienza: Italia

Un cereale che dovremmo utilizzare più spesso nell’ambito di un’alimentazione varia ed equilibrata.

PROPRIETÀ DELL’ORZO

L’orzo è un cereale ricco di sali minerali come potassio, calcio e ferro e per questo è considerato un ottimo rimineralizzante ed energizzante ma vanta anche proprietà antinfiammatorie ed è davvero ottimo per chi soffre di problematiche gastrointestinali come colite, gonfiori, acidità, ecc. È una buona soluzione anche in caso di stipsi ed essendo un cereale a basso indice glicemico, non contribuisce ad alzare troppo i livelli di zucchero nel sangue ed è consigliato anche ad anziani e bambini.

Ultimamente poi una ricerca ha anche evidenziato i benefici sul cuore dovuti al contenuto di beta-glucano, una fibra solubile che, tra le altre cose, contribuisce a tenere a bada il colesterolo. ll beta-glucano è una fibra considerata benefica per la salute poiché contribuisce a mantenere nella norma i livelli di grassi nel sangue, con effetti positivi sul cuore e sull’apparato circolatorio. Inoltre la stessa fibra può contribuire al mantenimento del peso corporeo ideale e a regolare il senso di sazietà.

Perfetto anche in gravidanza, l’orzo è particolarmente prezioso durante il periodo dell’allattamento dato che stimola la produzione di latte.

Ricapitolando l’orzo ha diverse proprietà:

• Ricco di sali minerali

• Antinfiammatorio

• Ottimo per chi soffre di problematiche gastrointestinali

• Remineralizzante ed energizzante

• A basso indice glicemico

• Antistipsi

• Ricco di fibre

• Benefico per il cuore

• Tiene a bada il colesterolo

• Contribuisce al mantenimento del peso forma

• Regola il senso di sazietà

BENEFICI DELL’ORZO

Viste le tante proprietà dell’orzo, si possono sfruttare i benefici offerti da questo cereale all’interno di un’alimentazione varia ed equilibrata. Si può inserire più spesso ad esempio in caso di:

• Stipsi
• Gonfiore addominale
• Colesterolo alto
• Scarsa energia o periodo di forte stress
• Alimentazione a basso indice glicemico
• Regime alimentare controllato
• Gravidanza e allattamento
• Per bambini e anziani