Descrizione
La Papaya (frutto diย Carica papaya L.) รจ conosciuta anche comeย frutto della vitalitร grazie alla suaย azione tonica, energetica e rivitalizzante.
Ricca di antiossidanti, come carotenoidi, contiene anche elevate quantitร di vitamina A e vitamina C.
Proprietร e benefici della Papaya
Nella papaya sono presentiย potenti antiossidanti come i carotenoidiย e i flavonoidi che proteggono le nostre cellule dai radicali liberi responsabili dellโinvecchiamento cellulare e da alcune gravi patologie.
Tra i carotenoidi spicca ilย licopeneย (una papaya media ne contiene 2,5 mg โ Fonte: Carotenoid Database for U.S. Food, 1998), potenteย antiossidante naturaleย la cui azione รจ quella di combattere l'invecchiamento cellulare e la proliferazione cellulare causa di molteplici malattie cronico-degenerative.
Non sintetizzato dallโorganismo, occorre procurarlo dagli alimenti che lo contengono e che sono rappresentati, come fonte privilegiata, per il 90% dal pomodoro e i suoi derivati, dal pompelmo rosa, dallโanguria, dallโuva, dallโalbicocca e appunto dalla papaya.
Molto simile al melone, la papaya รจ un frutto molto dissetante grazie al suo elevato contenuto di acqua (circa 88%), inoltre ha ottime proprietร nutritive perchรฉ ricchissima diย vitamine A,ย vitamina Cย (piรน del kiwi e delle carote!) e vitamina P, ha molte fibre, pochissimi grassi (0,3%) e un basso apporto calorico (circa 39 kcal per 100 grammi).
Dai frutti immaturi si ricava un enzima,ย la papaina: enzima proteolitico che puรฒ essere usato per la cura di difficoltร digestive grazie alla sua capacitร di degradare le proteine. Questo enzima, infatti, facilita la digestione delle proteine ingerite e la sua azione รจ particolarmente evidente dopo i pasti frettolosi e abbondanti.
Nel frutto maturo la quantitร di questo enzima risulta perรฒ piรน bassa. Questa funzione รจ particolarmente utile poichรฉ dopo i 35 anni di etร la produzione, da parte del pancreas, di enzimi con attivitร proteolitica diminuisce.
Inoltre laย papaina, grazie a un suo effetto alcalinizzante,ย ristabilisce nellโorganismo lโequilibrio acido-baseย spesso compromesso e squilibrato verso lโiperaciditร da diversi fattori, come unโalimentazione non corretta, povera di frutta fresca e verdura, lo stress, un consumo eccessivo di farmaci, lโinquinamento ambientale e unโinsufficiente attivitร fisica.
Una delle conseguenze dellโiperaciditร รจ un aumento della formazione di radicali liberi che danneggiano le strutture cellulari.
Calorie e valori nutrizionali della papaya
100 grammi di papaia contengono 43 kcal.
Inoltre, per 100 g di prodotto abbiamo:
- 0.3 g di grassi
- 0 mg di colesterolo
- 8 mg di sodio
- 182 mg di potassio
- 11 gย di carboidrati
- 1.7 di fibre
- 8 g di zucchero
- 0.5 g di proteine