Descrizione
Il Frutto della Passione è un frutto esotico dalle molte proprietà e benefici.
Può essere coltivato anche in Italia, sia in vaso che a terra, ed è usato in cucina sia per ricette dolci che salate.
Composizione e proprietà
Il frutto della passione è composto dal 73% di acqua, molti zuccheri semplici, una buona dose di vitamine come A, B, C ed E ed infine molti sali minerali come ferro, fosforo e potassio. Questa presenza di sostanze rendono questo frutto un ottimo alimento dal valore nutraceutico salutare molto apprezzato.
Il suo contenuto di potassio è superiore ad oltre tre volte rispetto alla più conosciuta banana e quindi può divenire un ottimo alleato per l’omeostasi degli elettroliti dei fluidi corporei.
Utile contro i crampi, la ritenzione idrica (compreso il contrastare alcune fasi della formazione della cellulite) e persino per aiutare la prevenzione di alcune malattie cardiovascolari. La presenza di antiossidanti rende questo frutto utile contro i radicali liberi con effetto antinvecchiamento cellulare.
Tra le altre sostanze nutrizionali all’interno del frutto della passione troviamo anche gli acidi grassi essenziali come omega 3, utili all’organismo in generale e ottimi per la salute della pelle.
Inoltre la presenza di mucillaggini nella polpa gelatinosa la rendono utile in casi di gastriti, coliche e problemi al tratto gastrointestinale. Infine, il passion fruit è di facile digeribilità e la presenza di pectina favorisce il sopraggiungere della sensazione di sazietà ritardando l’assorbimento dei carboidrati.
Questa sostanza è anche una riequilibrartici dei livelli di colesterolo perché bilancia il metabolismo dei grassi e agisce sui meccanismi di accumulo del colesterolo cattivo.
Valori nutrizionali per 100 g di frutto
Il frutto della passione contiene circa 90 calorie per 100 g (che derivano principalmente dagli zuccheri naturali presenti nel frutto)
0,7 g di grassi
23 g di carboidrati
2,2 g di proteine
10 g di fibre
11 g di zuccheri
Tra le vitamine e i minerali presenti, i componenti principali sono:
potassio, 348 mg;
sodio, 28 mg;
ferro, 1,6 mg;
magnesio, 29 mg;
calcio, 12 mg;
vitamina C, 30 mg;
vitamina A, 1.272 IU.