PATATE VIOLA

Le Patate Viola non sono uno strano OGM, ma tuberi originari del Sud America.
Hanno un sapore particolare e hanno molte proprietà benefiche per l'organismo.

Benefici delle Patate Viola

Le patate viola hanno la stessa forma delle classiche patate a pasta gialla, sono di dimensioni leggermente ridotte e di consistenza farinosa. Se hanno un colore diversoè perchè, a differenze di quelle gialle, contengono antoianine.

Proprio questi flavonoidi rendono le patate viola un alleato della salute. Esse infatti hanno le seguenti caratteristiche:

Antiossidanti: come tutti gli altri alimenti dal colore viola o blu, e quindi ricci di antocianine, prevengono le malattie degenerative e mantengono in salute il corpo;

Ricche di sali minerali: in particolare il potassio, alleato del cuore e dei muscoli;

Utili per gli occhi: sempre grazie alle antocianine, le patate viola agiscono contro il naturale invecchiamento delle facoltà visive;

Ricche di fibre vegetali e amidi: per questo sono utili per la salute dell'intestino e hanno un ottimo potere saziante.