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Peperoncino Giallo in Vaschetta

Disponibile

(Disponibile da metà Giugno a tutto Dicembre)

Il Peperoncino Giallo Giallo da un aroma e una piccantezza più dolce rispetto a quello rosso.

Ottimo per aggiungere un pò di piccantezza ai vostri pasti.

Piccantezza: MEDIO

LA FILIERA CORTISSIMA
I prodotti contrassegnati con questa dicitura vengono coltivati  e confezionati da agricoltori dell’area dell’Agro  Pontino e proposti su  questo  portale.  Dai Produttori  ai  Consumatori.

10,00 IVA Compresa al Kg

999 disponibili

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Descrizione

Il peperoncino è un alimento che rientra nel VI e VII gruppo fondamentale degli alimenti. Si tratta di un ortaggio utilizzato prevalentemente come spezia, fresco o secco. In altri paesi, ad esempio in Centro e Sud America, grazie all'abitudine per il gusto piccante, ogni giorno vengono mangiate grandi quantità di peperoncino.
Il peperoncino ha un apporto energetico moderato, fornito principalmente dai carboidrati (fruttosio); le proteine sono molto scarse, così come i lipidi.
E' privo di colesterolo e contiene un buona percentuale di fibra alimentare.
Il peperoncino maturo è particolarmente ricco di vitamine; rilevante è soprattutto il contenuto in acido ascorbico (229 mg di vitamina C per 100 grammi di frutto fresco). Da sottolineare anche la generosa presenza di carotenoidi (precursori della vitamina A) e una discreta concentrazione di niacina (o vitamina PP).
Buono anche l'apporto di sali minerali, soprattutto di potassio; meno interessanti ma degni di nota i livelli di calcio e fosforo.

Questo variopinto insieme di princìpi nutritivi (ad eccezione della vitamina C), si concentra ulteriormente nel peperoncino spezia, quindi nel frutto essiccato ed eventualmente ridotto in polvere; allo stesso modo si rafforza anche il sapore piccante con cui ogni giorno viene dato un po' di brio ai piatti più scialbi.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg

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