Descrizione
Provenienza: Italia
Pregiati e ricchi di proprietà nutrizionali, i pinoli non sono solo uno degli ingredienti fondamentali del celebre pesto genovese. Questa varietà di frutta secca, infatti, è presente anche in altre ricette tradizionali, sia salate che dolci, come il castagnaccio e la pinolata. Benché il pino marittimo sia uno dei simboli delle coste del Mediterraneo, dove è stato coltivato fin dall'antichità, e in Italia si lavorino ancora le pigne da cui estrarre il prezioso frutto, oggi gran parte della produzione internazionale di pinoli arriva anche da molto lontano, per esempio dalla Cina, dalla Turchia e dal Pakistan. I pinoli sgusciati sono capaci di integrare e arricchire in maniera sana ed equilibrata ogni dieta bilanciata. Forniscono un corretto apporto calorico e contengono eccellenti quantità di grassi vegetali, vitamine (in particolare, E e K) e sali minerali indispensabili al buon funzionamento dell'intero organismo, come fosforo, magnesio, zinco e ferro. Basta aggiungerne una manciata a qualsiasi zuppa, yogurt o gelato per iniziare a godere delle loro incredibili qualità!
