Descrizione
Il Platano รจ un frutto dalla buccia verde ricco di vitamine e amidi.
Utile perย chi soffre diย problemi legati alla vecchiaia, รจ di aiuto ancheย per gli sportivi, per rimettersi dopo una malattia e per iย celiaci.
Descrizione del frutto
Tutti i frutti che chiamiamo banane appartengono alleย piante del genere Musa, palme originarie della zona geografica che va dal Sudest asiatico al Pacifico, tra i quali rientra anche il platano. Ad una semplice prima occhiata ciรฒ cheย distingue il platano dalla comune banana, dai bananiti e dalle meno comuni banane rosse รจ:ย colore verde della buccia, buccia piรน fibrosa, polpa soda e asciutta, maggiori dimensioni.
A piena maturazione ingiallisce per poi annerire con molta velocitร , ed รจ l'unico modo per poterlo gustare da fresco. Infatti, la caratteristica che distingue maggiormente il platano dalleย piรน comuni bananeย รจ relativa alla modalitร di consumo:ย il platano non maturo viene utilizzato per numerose preparazioni culinarieย mentre il frutto fresco รจ, ad eccezione del suo breve momento di maturazione, particolarmente astringente al punto da sembrare completamente acerbo.
Pur essendo un frutto asiatico รจ coltivato anche in Africa, in Sud America e nei Caraibi, mentre da noi comincia ad essere importato sempre con piรน regolaritร .
Benefici del Platano
Chi ama lo sport, chi deve rimettersi dopo una malattia, chi รจ ancora piccolo e deve crescere, chi ha particolareย cura della propria pelle, chi soffre di celiachia, chi soffre di problemi legati alla vecchiaia.
Calorie, valori nutrizionali e proprietร del platano
Il platano contiene 122 kcal ogni 100 g.
Inoltre, 100 g di prodotto contengono:
- Grassi 0.4 g
- Colesterolo 0 g
- Sodio 4 mg
- Potassio 492 mg
- Carboidrati 32 g
- Fibre 2.3 g
- Zuccheri 15 g
- Proteine 1.3 g
Il segreto dell'alta considerazione di cui gode il platano in molte aree del mondo รจ data dalle sue proprietร : pur nutrendo come le comuni banane, apportando quindiย vitamine (C e quelle del gruppo B, soprattutto la B6) e soprattuttoย oligoelementi, tra i quali il potassio, il magnesio e il ferro, i carboidrati del platano sono presenti sotto forma diย amido, che conferisce al platano le qualitร adatte per sostituire un pasto a base di cereali o tuberi amidosi.
Un pasto a base di platano รจ quindiย nutriente fungendo al contempo da reintegratore. Gli sono attribuite numerose qualitร : รจ prescritto come cibo ideale perย contrastare le infiammazioni gastriche e intestinali, aiuta la rigenerazione dell'epidermide e la cicatrizzazione stimolando la produzione di collagene,ย supporta il cuore e il sistema circolatorioย grazie all'apporto di potassio.
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