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GREENFOOD

PORCHETTA con Testa

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Porchetta di Ariccia I.G.P.ย 

  • La Classica, Unica ed Inimitabile ย 
  • Senza Glutine
  • Senza Conservanti
  • Senza Coloranti
  • Conservare a temperatura tra 0ยฐC e 4ยฐC

GreenFood cibi senza glutine

Il Peso del Potrebbe subire piccole variazioni in base al taglio

Confezioni Acquistabili:
1 Porchetta Intera
Il suo peso varia tra i 30 e i 45Kg
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Nota: L’acquisto minimo รจ di una porchetta da 30Kg

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14,42 IVA Compresa al Kg

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Descrizione

Porchetta di Ariccia.

La Classica, Unica ed Inimitabile Porchetta di Ariccia. La materia prima destinata alla produzione โ€œPorchetta di Aricciaโ€ I.G.P. proviene da suini di sesso femminile, iscritti ai libri genealogici delle razze Landrace, Large White, Pietrain e relativi ibridi.

Carcassa suina, proveniente da suino intero, oppure senza testa e senza gamboni, conforme alle classi S, E, U secondo quanto previsto dalla vigente normativa comunitaria.

La crosta, nella parte superiore deve avere consistenza croccante, colore marrone. Nella parte inferiore, ossia nella zona sottopancia, la crosta puรฒ presentare consistenza morbida. La carne, si presenta allโ€™aspetto di colore compreso tra il bianco e il roseo, caratterizzata dalla presenza delle spezie. Il gusto, deve essere di carne suina aromatizzata al rosmarino, aglio e pepe nero.

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