Descrizione
Il Radicchio Tondo ha un colore tipicamente rosso scuro con nervature centrali bianche che richiamano quelle della rosa eย unaย la forma sferica molto compatta, รจ unaย prelibatezza tutta italiana.
Dall'intenso sapore leggermente amarognolo tendente al dolce รจ il preferito di chi ama il radicchio.
Proprietร e beneficiย delย radicchio
Quanto a minerali, il radicchio rosso contiene soprattuttoย potassio, ma anche magnesio, fosforo, calcio, zinco, sodio, ferro rame e manganese; contiene, inoltre, vitamine del gruppo B, vitamina C, vitamina E, vitamina K.
Grazie all'elevata percentuale di acqua,ย il radicchio รจ depurativo; puรฒ essere inoltre un valido aiutoย per chi soffre di stitichezzaย eย difficoltร digestive.
Ha un bassissimo potere energetico ed รจ quindi utile nelle diete ipocaloriche. Le fibre contenute nel radicchio sono in grado di trattenere gli zuccheri presenti nel sangue; per questo motivo รจ un alimento consigliato a chi soffre diย diabeteย di tipo 2.
Quest'ortaggio รจ utile anche aย chi soffre diย psoriasi.
Il radicchio rosso, come tutti i vegetali di questo colore, รจ ricco diย antiossidanti.ย Contiene antociani e triptofano, i primi aiutano a prevenire i fattori di rischio cardiovascolare, mentreย il triptfano aiuta a combattere l'insonnia.
Calorie e valori nutrizionaliย del radicchio
100 g di radicchio rosso contengono 13 kcal / 52 kj.
Inoltre, per ogni 100 g di questo prodotto, abbiamo:
- Acqua 94 g
- Carboidrati 1,6 g
- Zuccheri 1,6 g
- Proteine 1,4 g
- Grassi 0,1 g
- Colesterolo 0 g
- Fibre 3 g
- Sodio 10 mg
- Potassio 240 mg
- Ferro 0,3 mg
- Calcio 36 mg
- Fosforo 30 mg
- Vitamina B1 0,07 mg
- Vitamina B2 0,05 mg
- Vitamina B3 0,3 mg
- Vitamina A tracce
- Vitamina C 10 mg
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