Per secoli รจ stata la spezia dei paesi nordici, quella utilizzata per aromatizzare bevande a base di the o tisane. In questi ultimi anni perรฒ loย zenzero o ginger, nella sua traduzione inglese, รจ stato apprezzato anche per molte sue proprietร  alla quali si era data ben poca importanza. Scopri con noi quali!

Le origini dello zenzero

Originario dellโ€™India e della Malesia, fu portato in occidente da Alessandro Magno, e allโ€™epoca dellโ€™Impero Romano era giร  citato nel Corano comeย medicinale per curare lo stomaco.ย Si usano le sue radici fresche o essiccate, di forma irregolare e bitorzoluta, davvero poco invitanti, e si affettano sottili.

Caratteristiche e proprietร  benefiche dello zenzero

Ciรฒ che colpisce maggiormente รจ ilย sapore pungente e piccanteย che non sempre รจ gradito. Occorre infatti scoprirlo gradualmente eย abituarsi allโ€™aromaย un poโ€™ violento. Contieneย gingerinaย (dal nome inglese, e anche un celebre analcolico),ย zingerone, resine e mucillagini.ย Ma quello che ha fatto scattare un vero tam tam sul web รจ stata unaย ricerca medica che ha confermato le sue anticheย proprietร  medicinali, in particolareย quelleย antiossidanti e antitumorali, tra cui unโ€™azione protettiva contro i tumori del colon retto.ย 

Nel dettaglio, potremmo dire che lo zenzero รจย uno stimolante e un anti-reumatico, migliora la circolazioneย sanguigna, allevia mal di denti e mal di testa, contrasta la colite e la diarrea (riequilibra la flora batterica), e piรน semplicementeย รจ un aromatizzante dei cibi e un ottimo digestivo. Cโ€™รจ chi lo utilizza anche per contrastare leย nausee da viaggio o da gravidanza,ย perย crampi allo stomaco e stati influenzali con tosse.ย Il the nero aromatizzatoย allo zenzero, ad esempio, sarebbe ottimo contro il raffreddore. E inย questa stagione varrebbe la pena di provarlo.

Quando non รจ consigliato

Attenzione, perรฒ, non รจ per tutti. Lo zenzero รจ infattiย sconsigliato a chi soffre di calcoli biliariย (perchรฉ stimola il rilascio della bile dalla cistifellea). Chi รจ allergico a questa pianta puรฒ riscontrare eruzioni cutanee o male allo stomaco con gonfiore addominale. Chi lo scopre per la prima volta, ne provi piccoli pezzi alla volta, senza esagerare.

Zenzero