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GREENFOOD

RAFANO

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Il Rafano, detto anche barbaforte o cren, รจ una pianta erbacea perenne (Armoracia rusticana) della famiglia delle Crocifere. Originario della Russia meridionale, in Italia si trova allo stato spontaneo in luoghi umidi e nei pressi di corsi dโ€™acqua.

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Descrizione

Il Rafano, detto anche barbaforte o cren, รจ una pianta erbacea perenne (Armoracia rusticana) della famiglia delle Crocifere. Originario della Russia meridionale, in Italia si trova allo stato spontaneo in luoghi umidi e nei pressi di corsi dโ€™acqua. Pur essendo una specie perenne, il rafano viene coltivato per consumo come pianta annuale.

Proprietร  del rafano

La radice del rafano, grattugiata e ridotta in salsa, possiede alcune proprietร  salutari e curative:

  • Stimolante gastricoย (lโ€™olio essenziale, fortemente aromatico, favorisce la produzione di succhi gastrici, aiutando la digestione e stimolando lโ€™appetito);
  • ottimo integratore di vitamina Cย (visto che il rafano ne contiene buone quantitร ).

Il rizoma e la radice del rafano conservano le proprietร  terapeutiche finchรฉ sono carnosi e hanno odore forte e pungente. Il rafano รจ quindi daย usare fresco.

Il rafano stimolando la secrezione delle mucose gastriche,ย facilita la digestione, aiutando lo stomaco a produrre gli acidi necessari.ย Consente poi allโ€™intestino di liberarsi dal ristagno di gas; haย effetto diureticoย ed รจ un buon antisettico a livello urinario e polmonare.

La radice del rafano si rivela preziosa nelleย malattie delle vie biliari, risulta efficace anche nellโ€™affrontare il raffreddoreย accompagnato da catarri bronchiali e le sindromi influenzali.

Quanto allโ€™uso esterno, risulta di grande efficacia perย alleviare i dolori procurati dalla sciatica.

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