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GREENFOOD

SCALOGNO

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Lo Scalogno รจ un ortaggio simile alla cipolla ricco di iodio e antiossidanti, utile per la salute della tiroide, contro il colesterolo e dagli effetti benefici sul cervello.

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Descrizione

Lo Scalogno รจ un ortaggio simile alla cipolla ricco di iodio e antiossidanti, utile per la salute della tiroide, contro il colesterolo e dagli effetti benefici sul cervello.

Bulbo di una pianta erbacea della famiglia delle Liliacee. La sua forma รจ simile a quella della cipolla, ma di dimensioni inferiori. Il bulbo รจ suddiviso inย 2-3 spicchi e ha un sapore piรน forte della cipolla, ma meno pungente dellโ€™aglio.

Proprietร  e benefici dello scalogno

Lo scalogno ha molteplici proprietร  benefiche, quali:

  • Fa bene alle unghie ed ai capelli: grazie alla presenza di silicio haย unโ€™azione rinforzante su unghieย e capelli.
  • Antiossidanti: ha un buon contenuto di composti antiossidanti, oltre alle vitamine contiene quercetina e kaempferol, due sostanze che vengono rilasciate quando lo scalogno viene schiacciato e che a loro volta producono unโ€™altra sostanza,ย lโ€™allicina. Questo composto pare sia in grado di intervenire efficacemente su alcuni tipi di tumore come quello al polmone, allo stomaco, al colon ad al seno.
  • Colesterolo: lโ€™allicina รจ in grado diย abbassare i livelli di colesterolo cattivoย nel sangue con effetti benefici nella prevenzione dellโ€™arteriosclerosi e delle malattie cardiache coma infarto ed ictus.
  • Abbassa la pressione: potassio e allicina, combinati insieme, hannoย effetti benefici sullโ€™ipertensione. Il potassio รจ un elettrolita con proprietร  vasodilatatrici ed รจ quindi in grado di rilassare le pareti dei vasi sanguigni permettendo un flusso maggiore di sangue. Lโ€™allicina invece rilascia ossido nitrico nel corpo che riduce la pressione sanguigna.
  • Diabete: lโ€™allile di solfuro contenuto in questo vegetale ha proprietร  utili aย regolare i livelli di zucchero nel sangue.
  • Effetti benefici sul cervello: lo scalogno contiene acido folico che รจ essenziale per il buon funzionamento del cervello e per la salute mentale.
  • Gravidanza: nelle giuste dosiย lโ€™acido folico รจ importante per le donne in gravidanzaย in quanto previene le malformazioni al tubo neurale nei bambini che devono nascere.

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