Descrizione
Descrizione
Valori Nutrizionali
Esistono numero specie diย sedano; quello a coste bianche viene utilizzato in genere crudo, nelle insalate, mentre il sedano a coste verdi รจ adatto prevalentemente al brodo, alle salse e ai bolliti.
ร un ortaggio, ma รจ anche unย erba aromatica; conferisce infatti sapore a molte preparazioni culinarie.
Haย pochissime calorieย e puรฒ offrire quindi un ottimo espediente per dare sapore a salse e sughi senza aumentarne quasi per niente il potere calorico.
Calorie e valori nutrizionaliย del sedano
100 g di sedano contengono 20 kcal.
Inoltre, per 100 g di prodotto crudo abbiamo:
- Acqua 88,3 g
- Carboidrati 2,4 g
- Zuccheri 2,2 g
- Proteine 2,3 g
- Grassi 0,2 g
- Colesterolo 0 g
- Fibre 1,6 g
- Sodio 140 mg
- Potassio 280 mg
- Ferro 0,5 mg
- Calcio 31 mg
- Fosforo 45 mg
- Magnesioย 16 mg
- Zinco 1,24 mg
- Rame 0,11 mg
- Selenio 3 ยตg
- Vitamina B1 0,06 mg
- Vitamina B2 0,19 mg
- Vitamina B3 0,2 mg
- Vitamina A 207 ยตg
- Vitamina C 32 mg
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