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GREENFOOD

Semi di Lino Gold 500gr

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I semi di lino sono il frutto dellaย pianta Linum usitatissimum. Sono dei piccolissimi semini ricchi di mucillagini con proprietร  lassative quando assunte con un corretto quantitativo di liquidi giornalieri.

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Descrizione

Provenienza: Extra UE

I semi di lino: valori nutrizionali

I semi di lino sono il frutto dellaย pianta Linum usitatissimum. Sono dei piccolissimi semini ricchi di mucillagini con proprietร  lassative quando assunte con un corretto quantitativo di liquidi giornalieri. Unโ€™altra proprietร  รจ lโ€™azione emolliente, data dallโ€™infuso che si ottiene dai semi a caldo o a freddo. Questo permette di calmare le infezioni interne o esterne del corpo. In letteratura ci sono stati casi in cui si presuppone che i semi di lino abbiano avuto azione antitumorale, in particolare nei confronti delย tumore alla prostata.ย  Queste proprietร  sarebbero da ricondurre ai lignani contenuti nei semi in quantitร  elevate. Anche se non si รจ dโ€™accordo su questa funzione, รจ scientificamente provato che gli acidi grassi della classe degliย omega-3ย riducano la rispostaย infiammatoriaย e lโ€™attivitร  delย sistema immunitario. Questi semini sono ricchi di:

  • Sali minerali
  • Proteine
  • Lipidi

semi di lino in cucina

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Iย lipidiย sono ricchissimi di trigliceridi formati da una percentuale maggiore del 50% di acido ฮฑ-linolenico (un omega-3), 25% di acido linoleico (omega-6), 10-18% di acido oleico (tipico dellโ€™olio di oliva) e acidi grassi saturi per il 5-10%.

Tra iย Sali mineraliย annoveriamo calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio e zinco. Nelle lista delleย vitamineย abbiamo invece tiamina, riboflavina, niacina, acido pantotenico, vitamina B6, acido folico, vitamina C ed E.

Varietร  semi di lino

Esistono due varietร  principalmente di semi di lino:ย gialli, chiamati anche golden, eย marroni.ย  Entrambi hanno quasi gli stessi valori nutrizionali, compresa la concentrazione di acidi grassi omega-3. In cucina viene utilizzata perรฒ anche unโ€™altra varietร  di lino gialla, chiamata solin o con il nome commerciale diย Linola. Questa varietร  di seme viene utilizzata per produrre lโ€™olio di lino a basso contenuto di acido alfa linolenico, piรน resistente allโ€™irrancidimento rispetto allโ€™olio ottenuto dalle varietร  โ€œclassicheโ€.

varietร  semi di lino

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg

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