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GREENFOOD

Senape Gialla in Polvere 500gr

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Spesso utilizzata in cucina nella preparazione della famosa mostarda, la senape contribuisce ad ossigenare il sangue e facilita la digestione. Cura dolori reumatici e ha proprietà stimolanti per la circolazione sanguigna.

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Descrizione

Provenienza: Ucraina

Piccolissimi granelli preziosi, capaci di dar vita a innumerevoli piantine. La senape è una pianta crucifera versatile che appartiene alla famiglia Brassica proprio come i broccoli e i cavoli. Originaria delle zone temperate dell'Europa, è stata tra i primi raccolti coltivati nella regione. Da millenni, la pianta della senape è stata coltivata abbastanza comunemente in Nord Africa, Asia ed Europa più come un'erba, ed era persino popolare tra gli antichi Greci e Romani. Ricorrevano alle sue molteplici proprietà gli egizi, gli ebrei e tanti altri popoli.

Tre varianti della senape, cioè senape bianca (Brassica alba,) senape nera (Brassica nigra) e senape marrone (Brassica juncea), hanno guadagnato più popolarità rispetto alle altre e sono commercialmente coltivate e utilizzate per i loro giovani steli di fiori, foglie e semi.

La mostarda bianca o talvolta indicata come senape gialla ha un sapore più delicato e viene normalmente utilizzata nella preparazione del famoso condimento di senape gialla americana. La senape nera è popolare per il suo aroma e sapore intenso, mentre la senape marrone offre un gusto pungente e acuto.

La senape gialla prende il suo nome da quello scientifico Brassica Species, appartiene alla famiglia delle Crocifere e cresce in modo spontaneo nella maggior parte delle regioni europee. La senape, oltre ad essere nota per le proprietà benefiche di cui gode, è molto frequente in differenti varietà di ricette e salse. Oltre ai semi, della senape, anche le foglie possono essere utilizzate per insaporire minestre e creme, usanza meno praticata in Europa, ma molto utilizzata nei paesi di cui è originaria.

Proprietà e Benefici 

Questi piccoli semi gialli, hanno un tipico sapore pungente e sono ricchi di fito-nutrienti, antiossidanti, minerali, vitamine E e B, calcio, manganese, ferro e zinco. Stimolano la circolazione ed sono in grado di svolgere un'azione depurativa e lassativa. In base a quanto detto infatti, si sostiene che un infuso di senape possa aiutare molto in caso di raffreddore e febbre, stimolando la circolazione sanguigna e agendo contro dolori muscolari e reumatismi. L’olio di semi di senape è utilizzato nella medicina ayurvedica per praticare frizioni contro reumatismi e nevralgie.

Ma non è solo buona, la senape è anche ricca di carboidrati e proteine, ottima quindi per diete vegetariane e vegane.

La pianta di senape porta un'intera gamma di componenti utili attraverso le sue varie parti commestibili. La senape è fonte di vitamine (B1, B2, B3, la vitamina C, E, K e J) e minerali (tra cui soprattutto calcio e fosforo). I semi di senape, inoltre, contengono il 5% di acqua, il 29 % di carboidrati, il 25% di proteine, il 23 % di grassi, il 14% di fibre alimentari ed il 4% di ceneri.

I semi di senape offrono anche un sollievo terapeutico nella dermatite da contatto. La ricerca investigativa ha suggerito che il consumo dei suoi semi aiuta a guarire i sintomi associati alla dermatite da contatto come la guarigione dei tessuti e la riduzione del gonfiore dell'orecchio.

Questi semi sono stati inoltre valutati nella cura di problemi di freddo e sinusite. La senape gialla è meraviglioso decongestionante ed espettorante che aiuta a liberare il muco nel passaggio dell'aria. Da secoli, diversi rimedi casalinghi hanno comportato l'uso di semi di senape o olio per il trattamento di una serie di disturbi legati al seno. Includono un'aggiunta di semi di senape macinati in un piede in ammollo per liberare la congestione negli organi respiratori e fare gargarismi con il tè fatto di semi di senape per calmare il mal di gola, per citarne alcuni. Le qualità di riscaldamento di questa pianta penetrano profondamente nei tessuti e puliscono l'accumulo di muco in eccesso.

senape gialla e nera.jpg

Non solo nel campo medico, ma anche in quello cosmetico, i semi di senape risulta essere un grande alleato. In particolare, questi semi sono usati per la cura e la bellezza della pelle e dei capelli.

Le foglie di henné lessate con olio di senape aiutano a stimolare la crescita sana dei capelli. I semi di senape, arrosto in sesamo o olio di cocco, arricchiscono l'olio setacciato risultante e lo rendono una cura efficace per l'acne e promuovere una carnagione più chiara.

Lo sapevi che la senape è ottima anche per le pulizie in casa. La polvere dei semi di senape può essere aggiunta nell’acqua con il detergente per disinfettare e pulire efficacemente le superfici e i pavimenti.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg