Descrizione
Gli Spinaci (Spinacia oleracea), appartengono alla famiglia delle Chenopodiacee, sono ricchi di vitamina A, e sono utili per la salute di intestino, muscoli, cuore e occhi.
Proprietà e benefici degli spinaci
Gli spinaci contengono ferro, ma è errata la convinzione secondo cui ne apportino un quantitativo elevato all’organismo. Per agevolare l’assorbimento di questo minerale è consigliabile consumare gli spinaci conditi con limone; la vitamina C contenuta nell’agrume aiuta, infatti, ad assorbire il ferro.
Gli spinaci sono ricchi di vitamina A e di acido folico. Sono inoltre ricchi di nitrato, una sostanza oggetto di recenti ricerche in quanto pare aiuti ad aumentare la forza deimuscoli.
Contengono, inoltre luteina, utile per la salute della retina e quindi degli occhi. Sono efficaci in caso di stitichezza.
Calorie e valori nutrizionali degli spinaci
100 g di spinaci contengono 31 kcal / 129 kj.
Inoltre, per ogni 100 g di questo prodotto, abbiamo:
- Acqua 90,10 g
- Carboidrati 2,9 g
- Zuccheri 0,4 g
- Proteine 3,4 g
- Grassi 0,7 g
- Colesterolo 0 g
- Fibre 1,9 g
- Sodio 100 mg
- Potassio 530 mg
- Ferro 2,90 mg
- Calcio 78mg
- Fosforo 62 mg
- Magnesio 60 mg
- Zinco 1,43 mg
- Rame 0,16 mg
- Selenio 1µg
- Vitamina B1 0,07 mg
- Vitamina B2 0,37 mg
- Vitamina B3 0,4 mg
- Vitamina A 485 µg
- Vitamina C 54 mg
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