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di marzo

Taurasi D.O.C.G.

Disponibile

Linea Premium 2015

Vino di colore rosso rubino. Decisamente intenso e complesso al naso, offre profumi carnosi di prugne, visciole e amarene, con un accattivante corredo di spezie e liquirizia.
In bocca sfodera subito la sua grande freschezza che si fa compagna di tannini estremamente fini. La persistenza รจ lunga e di soddisfazione con ritorni di ciliegia e prugna nera. Poco percettibile il contributo della barrique che affianca con eleganza e discrezione gli aromi naturali del vino.

Temperatura di servizio 16 โ€“ 18 ยฐC.

25,00 IVA Compresa

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Descrizione

Denominazione:
Taurasi DOCG
Vitigno: 100% Aglianico
Ubicazione vigneti:ย Luogosano e Montemarano
Esposizione ed altitudine: orientati a sud ad unโ€™altitudine che va dai 350 ai 450 mt s.l.m.
Natura del terreno: argilla e calcare
Allevamento della vite:ย Cordone speronato

Densitร  di piantagione:ย 4.000 piante per ettaro
Etร  media della vite:ย 20 anni
Resa per ettaro:ย 70 quintali per ettaro
Vendemmia: Fatta a mano a fine Ottobre
Quantitร  media bottiglie:ย  2.000
Formato della bottiglia:ย  0,75 l โ€“ 1,5 l
Grado alcolico:ย Generalmente 13ยฐ
Temperatura di servizio: 16 โ€“ 18 ยฐC

Tecnica di vinificazione:
Le uve vengono selezionate, diraspate e messe a fermentare con lieviti selezionati in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata. La macerazione avviene a temperatura relativamente alta e completata in una decina di giorni per ottenere un massimo di eleganza dallโ€™uva aglianico. Il vino viene messo a invecchiare in barrique di rovere francese per un periodo di un anno. In seguito, il vino viene leggermente filtrato e imbottigliato. Rimarrร  in bottiglia per altri due anni prima di essere messo sul mercato.

Descrizione organolettica

Il vino si presenta di colore rosso rubino. Decisamente intenso e complesso al naso, offre profumi carnosi di prugne, visciole e amarene, con un accattivante corredo di spezie e liquirizia.
In bocca sfodera subito la sua grande freschezza che si fa compagna di tannini estremamente fini. La persistenza รจ lunga e di soddisfazione con ritorni di ciliegia e prugna nera. Poco percettibile il contributo della barrique che affianca con eleganza e discrezione gli aromi naturali del vino.

Abbinamento
Particolarmente appropriato con la cacciagione e formaggi stagionati. Si abbina molto bene anche con piatti in salsa.

In Irpinia, la sua terra dสผorigine, รจ spesso bevuto con carni alla brace e funghi porcini, come anche con salumi locali quali la soppressata o il capocollo.

Il Taurasi รจ il vino ideale per accompagnare piatti con sapori forti.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Regione Prodotto

Produttore

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