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di marzo

Taurasi D.O.C.G.

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Linea Premium 2015

Vino di colore rosso rubino. Decisamente intenso e complesso al naso, offre profumi carnosi di prugne, visciole e amarene, con un accattivante corredo di spezie e liquirizia.
In bocca sfodera subito la sua grande freschezza che si fa compagna di tannini estremamente fini. La persistenza è lunga e di soddisfazione con ritorni di ciliegia e prugna nera. Poco percettibile il contributo della barrique che affianca con eleganza e discrezione gli aromi naturali del vino.

Temperatura di servizio 16 – 18 °C.

25,00 IVA Compresa

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Descrizione

Denominazione:
Taurasi DOCG
Vitigno: 100% Aglianico
Ubicazione vigneti: Luogosano e Montemarano
Esposizione ed altitudine: orientati a sud ad un’altitudine che va dai 350 ai 450 mt s.l.m.
Natura del terreno: argilla e calcare
Allevamento della vite: Cordone speronato

Densità di piantagione: 4.000 piante per ettaro
Età media della vite: 20 anni
Resa per ettaro: 70 quintali per ettaro
Vendemmia: Fatta a mano a fine Ottobre
Quantità media bottiglie:  2.000
Formato della bottiglia:  0,75 l – 1,5 l
Grado alcolico: Generalmente 13°
Temperatura di servizio: 16 – 18 °C

Tecnica di vinificazione:
Le uve vengono selezionate, diraspate e messe a fermentare con lieviti selezionati in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata. La macerazione avviene a temperatura relativamente alta e completata in una decina di giorni per ottenere un massimo di eleganza dall’uva aglianico. Il vino viene messo a invecchiare in barrique di rovere francese per un periodo di un anno. In seguito, il vino viene leggermente filtrato e imbottigliato. Rimarrà in bottiglia per altri due anni prima di essere messo sul mercato.

Descrizione organolettica

Il vino si presenta di colore rosso rubino. Decisamente intenso e complesso al naso, offre profumi carnosi di prugne, visciole e amarene, con un accattivante corredo di spezie e liquirizia.
In bocca sfodera subito la sua grande freschezza che si fa compagna di tannini estremamente fini. La persistenza è lunga e di soddisfazione con ritorni di ciliegia e prugna nera. Poco percettibile il contributo della barrique che affianca con eleganza e discrezione gli aromi naturali del vino.

Abbinamento
Particolarmente appropriato con la cacciagione e formaggi stagionati. Si abbina molto bene anche con piatti in salsa.

In Irpinia, la sua terra dʼorigine, è spesso bevuto con carni alla brace e funghi porcini, come anche con salumi locali quali la soppressata o il capocollo.

Il Taurasi è il vino ideale per accompagnare piatti con sapori forti.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Regione Prodotto

Produttore

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