Descrizione
Descrizione
Valori Nutrizionali
Il Topinambur รจ un tubero. ร noto anche come patata americana, carciofo di Gerusalemme e rapa tedesca.
La consistenza ricorda vagamente la patata; il profumo e il sapore, invece, ricordano il carciofo, anche se il topinambur รจ piรน dolce. Pur essendo un tubero, รจ un alimento poco calorico e povero di amido.
ร ricchissimo di inulina, una sostanza molto importante per il controllo della glicemia. Ha inoltre un ottimo contenuto di vitamina A, vitamina B e vitamina H.
Calorie e valori nutrizionaliย della topinambur
100 g di topinambur contengono 73 kcal.
Inoltre, per 100 g di prodotto crudo abbiamo:
Proteine | 2 | g |
Carboidrati | 17,44 | g |
zuccheri | 9,6 | g |
Grassi | 0,01 | g |
saturi | 0 | g |
monoinsaturi | 0,004 | g |
polinsaturi | 0,001 | g |
colesterolo | 0 | mg |
Fibra alimentare | 1,6 | g |
Sodio | 4 | mg |
Alcol | 0 | g |
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