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GREENFOOD

Uva Sultanina 10kg

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Uva Sultanina, uva passa, uvetta … un ingrediente che conosciamo bene e usiamo spesso nei dolci anche in ricette tradizionali come il panettone natalizio

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Confezione da 10kg

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Descrizione

Provenienza: Turchia/Iran

Lโ€™uvetta, o uva passa, รจ ottenuta da un processo di disidratazione dellโ€™uva sultanina, per cui gli acini perdono la maggior parte del loro contenuto dโ€™acqua. รˆ molto usata nella preparazione di dolci ma anche di pietanze salate, soprattutto nei paesi mediorientali, ma diffusissima anche nella nostra tradizione culinaria. รˆ un alimento che gode di buone proprietร  benefiche e, come vedremo in seguito, il suo consumo apporta diversi benefici alla salute. Vediamo ora quali sono le proprietร  nutrizionali e le calorie dellโ€™uva sultanina.

Lโ€™uva secca (uva passa), uva sultianina o uvettaย รจ una comune frutta diffusa in tutto il mondo.
Le sue origini perรฒ sono da ricercare in Grecia, Turchia ed Iran, lโ€™appellativo sultanina infatti, รจ legato al sultano, sovrano dellโ€™impero ottomanno.

Si crede che la sua storia iniziรฒ quando il sultano ottomanno, per sfuggire ad una tigre, dovette abbandonare la raccolta dellโ€™uva lasciandola sotto i raggi del sole per molto tempo.

Al ritorno si accorse che gli acini non erano andati a male, anzi erano molto buoni.

La tradizioneย vuole cheย il suo nome derivi addirittura dal โ€œSultanoโ€,ย ovvero dallโ€™antico sovrano dellโ€™Impero Ottomano:ย e del resto una delle qualitร  piรน pregiate cresce proprioย inย Turchia, nella zona di Smirne, mentre in Europa sonoย altrettanto note le qualitร  provenienti daย Corintoย e daย Malaga.

Informazioni aggiuntive

Peso 10 kg

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