Descrizione
Tipologia:ย Frusinate Igp โ Rosso
Vitigni:ย Lecinaro
Collocazione geografica:ย 41ยฐ33โ34.5โณN 13ยฐ34โ31.0โณEย (Google Maps)
Caratteristiche del vigneto:ย Le viti, di 5 anni di etร , vengono coltivate con il metodo biodinamico
Sistema di allevamento:ย a spalliera con potatura a guyotย e densitร 4000 ceppi/ettaro
Resa per ettaro:ย 60 quintali/ha
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Vinificazione:ย fermentazione alcolica e malolattica spontanee con lieviti indigeni, nessuna stabilizzazione, nessuna chiarificazione o filtrazione
Affinamento:ย per 15 mesi in serbatoi in rovere da 25hl
Concentrazione massima solfiti:ย 30 mg/l
Colore:ย ciliegia tenue
Profumo:ย profumo intenso, con note fruttate di prugne secche, e speziate di pepe,cioccolato e vaniglia
Sapore:ย vino di corpo rotondo eย di struttura elegante. Persistente.
Temperatura di servizio:ย 18/20 ยฐC
Abbinamenti gastronomici:ย carne alla griglia, selvaggina, tagliatelle al ragรน
Conservazione delle bottiglie:ย orizzontalmente a 15 ยฐC;70-80% umiditร
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.